História/Faqs

O beef jerky é um lanche pronto a comer, rico em nutrientes, feito de tiras de carne que foram temporadas e secas (desidratadas).

A carne seca existe há muito tempo. Mesmo no tempo dos antigos egípcios, as pessoas comiam carne seca. No entanto, a versão mais próxima do beef jerky que comemos hoje começou nas sociedades indígenas do Peru moderno. Os povos Quechua, cujo processo de secagem da carne remonta ao império Inca, deram-lhe o nome de “ch’arki”, que significa “carne seca e salgada”. A palavra inglesa “jerky” e a palavra brasileira “charque” derivam desse termo. Os primeiros registros de “ch’arki” vêm da década de 1550, muito antes de “cowboys” e pioneiros na América do Norte tornarem o beef jerky popular!

Enquanto a maioria da carne seca hoje é feita com carne bovina, o povo Quéchua usava carne de alpaca e lhama, uma tradição que continua até hoje, sendo o Peru o maior produtor do mundo. O “Charque”, do Brasil, é feito com carne bovina, e nos Estados Unidos podemos encontrar a carne seca feita com diversos tipos de proteínas animal e vegetal.

É verdade que os nativos americanos tinham um processo para secar carne de búfalo, alce e veado, e os “cowboys” e pioneiros da América do Norte na década de 1880 contavam com carne seca como uma maneira segura de preservar e armazenar carne para viagens, por isso tem sido popular na América há muitos séculos. Normalmente salgada e seca ao sol quente, a carne seca tornou-se um alimento básico devido ao seu valor nutricional com altos níveis de proteína, baixa quantidade de gordura e a facilidade de comê-la “on the go”. Hoje, o beef jerky é um dos lanches mais populares nos Estados Unidos, encontrado em todos os supermercados e lojas de conveniência da América. É o lanche para a escola, trabalho, atividades ao ar livre, viagens, etc., devido à sua conveniência e valor nutricional. Mas a popularidade do jerky está a crescer em todo o mundo e muitas culturas apreciam o seu excelente sabor e benefícios. E agora está disponível aqui mesmo em Portugal, feito com carne dos Açores!

O Azores Beef Jerky não precisa de refrigeração, no entanto, uma vez aberto, recomendamos que o coma dentro de três dias, fechando cuidadosamente o saco todas as vezes. Também pode armazená-lo no frigorífico por um longo período de tempo.  

O beef jerky comercial de alta qualidade, como o Azores Beef Jerky, não tem prazo de validade. Os ingredientes que usamos e os processos de secagem usados ​​para produzir o nosso Azores Beef Jerky são projetados para melhorar a qualidade e aumentar a sua vida útil. Não há uma data de validade específica, ao contrário de muitos outros alimentos, mas fornecemos uma data de validade, o que incentiva nossos clientes a consumir o produto dentro de um prazo que garante que  desfruta do melhor sabor e frescura.

1. Muita proteína, por isso é um rápido aumento de combustível para o corpo, sem a queda do açúcar depois
2. Cheio de ferro, zinco e vitaminas do complexo B para manter o sistema imunológico a funcionar
3. Uma carne magra, quase sem gordura – e sem culpa!
4. Um lanche rápido e fácil, sem bagunça, que pode ser consumido em qualquer lugar!
5. Leve e fácil de transportar para levá-lo para a escola, ginásio, trabalho e férias

Muitas pessoas podem pensar que o jerky é “junk food”, mas o Azores Beef Jerky é na verdade um snack bastante saudável. O nosso beef jerky é artesanal e todos os nossos sabores oferecem grandes quantidades de proteína, hidratos de carbono mínimos e são baixos em calorias e gorduras. (Como acontece com qualquer produto jerky, usamos sal no processo de cura, por isso, se você estiver preocupado com os níveis de sódio, verifique os nossos rótulos). Mais importante, na Azores Jerky usamos apenas carne bovina dos Açores, criada nos pastos, garantindo a carne mais saudável e saborosa possível. A sério, já viste os Açores? Campos verdejantes, ar fresco do Atlântico, o mar por perto, o sol a brilhar… Tu entendeste!

1. É um presente único para aquela pessoa especial que já tem “tudo” (E se visitares os Açores, não te esqueças de levar para amigos e familiares que não puderam fazer a viagem – é leve e embala bem! ). O nosso lema – Leve os Açores consigo!
2. Ao comprar Azores Beef Jerky estás a apoiar uma empresa familiar, dedicada a criar e entregar um produto saudável e de alta qualidade feito com ingredientes de origem local das Ilhas dos Açores.